El experto en planificación territorial y gestión de riesgos, Fernando Neyra, señaló que el arroz y el limón serán dos de los productos que registrarían problemas de abastecimiento debido a los efectos del fenómeno El Niño.
En Encendidos, Neyra señaló que otros alimentos básicos que serán difíciles de conseguir serían el plátano, el choclo y la papa.
Explicó que la experiencia de El Niño costero de 2017 permite identificar algunos de los efectos que podrían repetirse, como el aumento del precio de los mencionados insumos.
Así, recordó que los mayores impactos se registraron durante febrero y marzo debido a las lluvias, los deslizamientos y los bloqueos de carreteras que dificultaron el traslado de productos, una situación que se normalizó aproximadamente a mitad de aquel año.
Alternativas ante posible desabastecimiento
Ante este escenario, Neyra recomendó considerar productos alternativos para diversificar la alimentación de las familias. Entre las opciones mencionó la maracuyá, naranja y tumbo para el limón; la yuca o el camote para la papa; y la quinua para el arroz.
A su vez, precisó que podría haber una mayor demanda y un posible aumento de precios de dichos productos, por lo que remarcó que el Estado debe transparentar los ingresos de cada producto y supervisar el abastecimiento en mercados para identificar posibles incrementos injustificados.
De igual manera, aconsejó que las familias empiecen a planificar sus compras ante los posibles efectos del fenómeno durante el verano, como adquirir progresivamente alimentos no perecibles, como conservas y menestras, las cuales pueden almacenarse por un buen tiempo.
El especialista también recordó que el incremento de temperaturas en verano puede acelerar el deterioro de frutas y verduras.
"Con la temperatura hay que tener en cuenta que los alimentos, sobre todo las verduras o las frutas. De repente, un plátano en invierno te dura una semana, pero un plátano en verano, en dos días ya está negro", señaló.
Almacenes de alimentos para poblaciones vulnerables
Entre las alternativas, Neyra también planteó que el Estado implemente espacios de almacenamiento de provisiones en lugares estratégicos, sobre todo en zonas donde viven poblaciones en situación de vulnerabilidad.
"El Estado tiene que comenzar a desarrollar estos almacenamientos de provisiones en lugares estratégicos donde obviamente tenemos un potencial de personas, sobre todo vulnerables. Hablamos de niños y de ancianos, que obviamente van a reducir su ingesta alimentaria con este evento", expresó.
Especulación en mercados
Neyra señaló que los incrementos de precios ya comienzan a reportarse en mercados populares de distintas localidades. Remarcó que el Gobierno debe intervenir mediante la difusión de información sobre el abastecimiento y la realización de controles en los mercados para supervisar el comportamiento de los precios.
"Se está generando especulación innecesariamente con la subida de precios y hay que transparentar para que, obviamente, la gente esté informada y se hagan controles en los mercados", sostuvo.
